Coop Centro Italia e Gruppo Grifo si incontrano a Norcia

Un evento speciale quello di sabato 28 Giugno che avrà luogo al Caseificio di Norcia dove due realtà importanti della cooperazione umbra si incontreranno per conoscersi meglio. Una rappresentanza di 100 Soci della Coop Centro Italia provenienti dal bacino ternano si recheranno in visita al caseificio per conoscere meglio e più da vicino il mondo della caseificazione del  Gruppo Grifo Agroalimentare e dei propri prodotti 100% Umbria. Personale qualificato del caseificio guiderà i Soci Coop nei vari reparti di produzione facendoli assistere ai vari processi di caseificazione, dalla rottura della cagliata alla formatura del formaggio, dalla salatura al trasferimento in celle di maturazione e stagionatura, per terminare con la visita nei reparti di preparazione, porzionatura e spedizione. Durante questo percorso tra "latte e fermenti" saranno trattati argomenti riferiti alla conservazione e affinatura dei prodotti caseari. Al termine della visita, il Gruppo Grifo offrirà un gustoso buffet curato dal Gourmet Andrea Corradi, responsabile della divisione gastronomia, offrendo in tal modo la possibilità di degustare le eccellenze casearie prodotte nel caseificio.