Insalata fior di latte Colfiorito

Prendete i pomodori e lavateli accuratamente, eliminate il pedencolo verde e asciugateli; fatto ciò, tagliateli a fette procedendo nel senso della lunghezza in modo da ottenere delle fette spesse circa 1 cm.

A questo punto affettate la mozzarella fior di latte Colfiorito a fette simili a quelle dei pomodori. Lavate il basilico e selezionate le foglie migliori.

Procedete mettendo le fette dei pomodori su un piatto di portata alternandole con quelle della mozzarella.

Procedete mettendo le fette dei pomodori su un piatto di portata alternandole con quelle della mozzarella.

Completate il piatto mettendo le foglie di basilico sopra le fette di mozzarella e condite il tutto con sale, pepe, origano e olio Extravergine di oliva Umbro.

Raffreddare in frigo circa un ora prima di essere servito.