Torta Camilla

Pelare le carote e tritarle fino a renderle una purea omogenea, aggiungere il burro fuso e il succo d’arancia filtrato mescolare per far amalgamare gli ingredienti e mettere da parte

Montare le uova con lo zucchero a velo, la scorza d’arancia ed i semi di vaniglia così da ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Aggiungere la farina di mandorle e mescolare con le fruste.

Incorporare il composto del passaggio 1 e amalgamare con le fruste

Setacciare la farina “00”, l’amido di mais e il lievito ed inserire nel composto così da ottenere un impasto omogeneo senza grumi

Imburrare e infarinare uno stampo e aggiungere l’impasto

Infornare a 180°C per 45 minuti