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Nursinella
Le Antiche Eccellenza Umbre sono una linea di formaggi che coniuga l’antica arte casearia di Norcia e le tecniche di produzione più moderne per dare vita a dei prodotti 100% italiani, di eccellente qualità.
La Nursinella a marchio Norcia Il Caseificio 1967 è un formaggio vaccino a pasta morbida dal sapore dolce e fresco. Disponibile a scalzo dritto con stagionatura da 20 a 30 giorni.
LATTE vaccino, caglio, fermenti lattici, sale.
Trattato in superficie con conservante E235 (crosta non edibile).
Contiene LATTE
Valori medi per 100 g
Energia 1367 kJ/329 kcal
Grassi 26 g di cui Saturi 15 g
Carboidrati 0,8 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 23 g
Sale 1,3 g
Origine del latte: Italia
Temperatura di conservazione: da 0°C a +4°C
Termine minimo di conservazione: 90 gg
Tortino di Kemal
Tortino di KemalIngredienti Cioccolato Fondente - 200 g Burro Grifo Latte - 200 g Zucchero semolato extrafino - 160 g Uova a temperatura ambiente - 4 Farina 00 - 40 g Zucchero a velo Panna fresca Grifo Latte DIFFICOLTÀ MediaDOSI PER 8 StampiniPREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA 19 minutiPREPARAZIONE 1 Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente [...]
Crostata alla Crema di Veronica
Crostata alla Crema di VeronicaIngredienti CREMA Latte Grifo Latte - 500 ml Farina 00 - 60 g Uovo - 1 Tuorlo - 1 Zucchero - 125 g FROLLA Farina 00 - 300 g Burro Grifo Latte - 120 g Zucchero - 100 g Uovo - 1 Tuorlo - 1 Buccia limone - 1 Lievito in polvere per dolci - 5 [...]
Cheesecake allo Yogurt di Chiara
Cheesecake allo Yogurt di ChiaraIngredienti Biscotti frollini al cioccolato - 200 g Burro Grifo Latte - 90 g Yogurt bianco intero Grifo Latte Yogrì - 420 g Panna fresca Grifo Latte - 300 g Zucchero a velo - 120 g Gelatina in fogli - 10 g Crema spalmabile al cioccolato - 150 g Granella di [...]
Nidi di Verdure di Massimo
Nidi di Verdure di MassimoIngredienti Verdure selvatiche (evitare cicoria) - 1 kg Capocollo - 200 g Pecorino Colfiorito fresco - 200 g Pecorino Roccaccio stagionato grattugiato - 50 g Burro Colfiorito Olio extra vergine di oliva Sale e Pepe - q.b. Pan grattato - q.b. Prezzemolo - q.b. DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 8 PersonePREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA [...]
Treccia dolce di Lori
Treccia dolce di LoriIngredienti Farina ‘0’ - 600 g Zucchero - 15 g Sale - 10 g Uova - 1 + 1 tuorlo per la finitura Burro Colfiorito - 80 g Latte UHT Intero Colfiorito - 1 bicchiere Lievito di birra - 1 cubetto Crema spalmabile alle nocciole o fondente - q.b. Granella di nocciole [...]
Plumcake soffice di Maggie
Plumcake soffice di MaggieIngredienti Farina ‘00’ - 330 g Zucchero - 160 g Uova - 3 Olio di semi di mais - 100 g Yogurt bianco intero Grifo - 125 g Scorza grattugiata di metà arancia biologica Lievito in polvere per dolci - 1 bustina Sale - 1 pizzico DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 10 PersonePREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA [...]
Biscotti di Luca
Biscotti di LucaIngredienti Farina ‘00’ - 1 kg Zucchero - 330 g Burro Colfiorito - 270 g (temperatura ambiente) Latte Intero Colfiorito - 170 ml Rosso d’uovo - 1 Lievito in polvere per dolci - 1/2 bustina DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 10 PersonePREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA 12 minutiPREPARAZIONE 1 Montare burro e zucchero. 2 Aggiungere: uovo, farina [...]
Ciambella rustica di Maggie
Ciambella rustica di MaggieIngredienti Farina ‘0’ - 300 g Uova - 3 Olio extra vergine di oliva - ½ bicchiere Latte Fresco Alta Qualità Grifo - 1 bicchiere Lievito istantaneo per pizza - 1 bustina Mandarino Dolce Norcia - 100 g Mandarino Piccante Norcia - 100 g Mortadella - 100 g DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 10 [...]
Cornetti soffici di Bibi
Cornetti soffici di BibiIngredienti Burro Grifo Latte - 90 g + q.b. Latte Fresco Parzialmente Scremato Grifo Latte - 125 ml. Lievito di Birra - 25 g Acqua tiepida - 100 ml Miele - 1 cucchiaio Farina Manitoba - 100 g + 275 g Farina ‘00’ - 275 g Arancia - 1/2 Uova 2 + [...]
Torta al Formaggio
Torta al FormaggioIngredienti Farina 00 - 300 g Uova - 5 intere più 1 tuorlo Latte Fresco Alta Qualità Grifo Latte - 30 ml Olio Extra Vergine di Oliva - 35 ml Roccaccio pecorino stagionato Norcia – 100 g grattugiato Parmigiano Reggiano – 100 g grattugiato Groviera - 200 g tagliata a dadini Lievito di [...]