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Formaggio al Peperoncino
Il Caseificio di Talla si trova ai piedi della Valle del Casentino immerso nei colori e odori che caratterizzano questo paesaggio tipicamente toscano.
La lavorazione del latte avviene con estrema attenzione e dedizione così da ottenere una linea di formaggi che rispetta appieno la tradizione toscana ed i suoi sapori.
La materia prima lavorata è 100% italiana.
Il Formaggio al Peperoncino Pratomagno è un formaggio di puro latte vaccino dal gusto delicato abbinato al sapore piccante del peperoncino. Crosta liscia, di colore giallo paglierino con pezzetti di peperoncino rosso.
Stagionatura da 10 a 20 giorni, scalzo dritto. Senza conservanti.
LATTE vaccino, caglio, fermenti lattici, sale, peperoncino 0,4%. Crosta non edibile.
Senza conservanti
Contiene LATTE
Valori medi per 100 g
Energia 1523 kJ / 367 kcal
Grassi 29 g di cui acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 1.2 g di cui Zuccheri 0.0 g
Proteine 25 g
Sale 1.4 g
Origine del latte: Italia
Temperatura di conservazione: da +0°C a +4°C
Scadenza: 90 gg
Tortino di Kemal
Tortino di KemalIngredienti Cioccolato Fondente - 200 g Burro Grifo Latte - 200 g Zucchero semolato extrafino - 160 g Uova a temperatura ambiente - 4 Farina 00 - 40 g Zucchero a velo Panna fresca Grifo Latte DIFFICOLTÀ MediaDOSI PER 8 StampiniPREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA 19 minutiPREPARAZIONE 1 Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente [...]
Crostata alla Crema di Veronica
Crostata alla Crema di VeronicaIngredienti CREMA Latte Grifo Latte - 500 ml Farina 00 - 60 g Uovo - 1 Tuorlo - 1 Zucchero - 125 g FROLLA Farina 00 - 300 g Burro Grifo Latte - 120 g Zucchero - 100 g Uovo - 1 Tuorlo - 1 Buccia limone - 1 Lievito in polvere per dolci - 5 [...]
Cheesecake allo Yogurt di Chiara
Cheesecake allo Yogurt di ChiaraIngredienti Biscotti frollini al cioccolato - 200 g Burro Grifo Latte - 90 g Yogurt bianco intero Grifo Latte Yogrì - 420 g Panna fresca Grifo Latte - 300 g Zucchero a velo - 120 g Gelatina in fogli - 10 g Crema spalmabile al cioccolato - 150 g Granella di [...]
Nidi di Verdure di Massimo
Nidi di Verdure di MassimoIngredienti Verdure selvatiche (evitare cicoria) - 1 kg Capocollo - 200 g Pecorino Colfiorito fresco - 200 g Pecorino Roccaccio stagionato grattugiato - 50 g Burro Colfiorito Olio extra vergine di oliva Sale e Pepe - q.b. Pan grattato - q.b. Prezzemolo - q.b. DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 8 PersonePREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA [...]
Treccia dolce di Lori
Treccia dolce di LoriIngredienti Farina ‘0’ - 600 g Zucchero - 15 g Sale - 10 g Uova - 1 + 1 tuorlo per la finitura Burro Colfiorito - 80 g Latte UHT Intero Colfiorito - 1 bicchiere Lievito di birra - 1 cubetto Crema spalmabile alle nocciole o fondente - q.b. Granella di nocciole [...]
Plumcake soffice di Maggie
Plumcake soffice di MaggieIngredienti Farina ‘00’ - 330 g Zucchero - 160 g Uova - 3 Olio di semi di mais - 100 g Yogurt bianco intero Grifo - 125 g Scorza grattugiata di metà arancia biologica Lievito in polvere per dolci - 1 bustina Sale - 1 pizzico DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 10 PersonePREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA [...]
Biscotti di Luca
Biscotti di LucaIngredienti Farina ‘00’ - 1 kg Zucchero - 330 g Burro Colfiorito - 270 g (temperatura ambiente) Latte Intero Colfiorito - 170 ml Rosso d’uovo - 1 Lievito in polvere per dolci - 1/2 bustina DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 10 PersonePREPARAZIONE 30 minutiCOTTURA 12 minutiPREPARAZIONE 1 Montare burro e zucchero. 2 Aggiungere: uovo, farina [...]
Ciambella rustica di Maggie
Ciambella rustica di MaggieIngredienti Farina ‘0’ - 300 g Uova - 3 Olio extra vergine di oliva - ½ bicchiere Latte Fresco Alta Qualità Grifo - 1 bicchiere Lievito istantaneo per pizza - 1 bustina Mandarino Dolce Norcia - 100 g Mandarino Piccante Norcia - 100 g Mortadella - 100 g DIFFICOLTÀ BassaDOSI PER 10 [...]
Cornetti soffici di Bibi
Cornetti soffici di BibiIngredienti Burro Grifo Latte - 90 g + q.b. Latte Fresco Parzialmente Scremato Grifo Latte - 125 ml. Lievito di Birra - 25 g Acqua tiepida - 100 ml Miele - 1 cucchiaio Farina Manitoba - 100 g + 275 g Farina ‘00’ - 275 g Arancia - 1/2 Uova 2 + [...]
Torta al Formaggio
Torta al FormaggioIngredienti Farina 00 - 300 g Uova - 5 intere più 1 tuorlo Latte Fresco Alta Qualità Grifo Latte - 30 ml Olio Extra Vergine di Oliva - 35 ml Roccaccio pecorino stagionato Norcia – 100 g grattugiato Parmigiano Reggiano – 100 g grattugiato Groviera - 200 g tagliata a dadini Lievito di [...]