Il Caseificio di Talla si trova ai piedi della Valle del Casentino immerso nei colori e odori che caratterizzano questo paesaggio tipicamente toscano.
La lavorazione del latte avviene con estrema attenzione e dedizione così da ottenere una linea di formaggi che rispetta appieno la tradizione toscana ed i suoi sapori.
La materia prima lavorata è 100% italiana.

Il Formaggio al Tartufo Pratomagno è un formaggio di puro latte vaccino dal gusto delicato abbinata al sapore deciso del tartufo nero. Crosta liscia, di colore giallo paglierino con pezzetti di tartufo.
Stagionatura da 10 a 20 giorni, scalzo dritto. Senza conservanti.